Sistema Selectivo
concurso • oposición
Plazas
31 plazas (OEP 2024)
Metodología NÓS
Horario intensivo:
4h - 1 vez a la semana
Simulacros de pruebas
Aula Virtual
App propia
Temario propio actualizado
Más de 2000 preguntas tipo test de todo el temario
Sesiones grabadas
(según la última convocatoria)
OPOSICIÓN – máximo 60 puntos:
1ºEjercicio (obligatorio y eliminatorio): máximo 150 minutos
- Cuestionario de 50 preguntas tipo test más 5 preguntas de reserva sobre el contenido de la parte específica.
- Cuestionario de 50 preguntas tipo test más 5 preguntas de reserva, de supuestos prácticos sobre el contenido de la parte específica.
Este ejercicio se calificará de 0 a 50 puntos. Para superar este ejercicio es necesario obtener una puntuación del 50% del valor del mismo. Las respuestas incorrectas restarán un cuarto del valor asignado a una respuesta correcta.
2º Ejercicio (obligatorio y no eliminatorio): máximo 15 minutos
- Cuestionario de 10 preguntas tipo test, más 2 preguntas de reserva, sobre el temario de la parte común.
Este ejercicio se calificará de 0 a 5 puntos. Las respuestas incorrectas restarán un cuarto del valor asignado a una respuesta correcta.
3º Ejercicio (obligatorio y no eliminatorio): máximo 15 minutos
Estarán exentos de realizar esta prueba los/as aspirantes que acrediten estar en posesión del CELGA 2 o equivalente.
- Cuestionario de 10 preguntas tipo test, más 2 preguntas de reserva, a través del cual se evidencie el conocimiento de la lengua gallega.
Este ejercicio se calificará de 0 a 5 puntos. Las respuestas incorrectas restarán un cuarto del valor asignado a una respuesta correcta.
CONCURSO – máximo 40 puntos:
- Formación (20%) – máx 8 puntos
- Experiencia (70%) – máx 28 puntos
- Otras actividades (10%) – máx 4 puntos
Parte común
Tema 1
La Constitución Española: Principios fundamentales, derechos y deberes fundamentales de los españoles. La protección de la salud en la constitución.
Tema 2
Estatuto de Autonomía de Galicia: estructura y contenido. El Parlamento. La Xunta y su Presidente. La Administración Pública gallega.
Tema 3
La Ley General de Sanidad: fundamentos y características. Competencias de las Administraciones Públicas en relación con la salud. Derechos y deber de los usuarios del sistema sanitario público.
Tema 4
La Ley de salud de Galicia: El sistema público de salud de Galicia. Competencias sanitarias de las administraciones públicas de Galicia. El Servicio Gallego de Salud. Su estructura organizativa: Disposiciones que la regulan.
Tema 5
El Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud: Clasificación del personal estatutario. Derechos y deber. Retribuciones. Jornada de trabajo. Situaciones del personal estatutario. Régimen disciplinario. Incompatibilidades. Representación, participación y negociación colectiva.
Tema 6
El personal estatutario del Servicio Gallego de Salud: Régimen de provisión y selección de plazas.
Tema 7
Normativa vigente sobre protección de datos personales y garantía de los derechos digitales: disposiciones generales; principios de protección de datos; derechos de las personas. La Ley gallega 3/2001, del 28 de mayo, reguladora del consentimiento informado y de la historia clínica de los pacientes.
Tema 8
La Ley 31/1995, del 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: Capítulos I, II, III y V. Principales riesgos y medidas de prevención en las IISS. Ley Orgánica 1/2004, del 28 de diciembre, de medidas de protección integral contra la violencia de género. Ley 11/2007, del 27 de julio, gallega para la prevención y el tratamiento integral de la violencia de género. Legislación sobre igualdad de mujeres y hombres: su aplicación en los distintos ámbitos de la función pública.
Los textos legales serán los vigentes a la fecha de publicación en el Diario Oficial de Galicia de la resolución de la Dirección General de Recursos Humanos del Servicio Gallego de Salud por la que si procede al nombramiento de los tribunales de cualificación.
Parte específica
Tema 1
La cocina hospitalaria: concepto. Condiciones estructurales básicas de los locales y las instalaciones. Zonas de sucio y de limpio. La cadena alimentaria, principio de marcha adelante, circuitos de trabajo. Distribución funcional de las cocinas hospitalarias.
Tema 2
Maquinaria, herramientas y menaje en las cocinas de colectividades, descripción, uso y limpieza. Nuevas tecnologías en la producción y distribución de comidas en colectividades.
Tema 3
La contaminación de los alimentos. Peligros de transmisión alimentaria, orígenes. Prevención, tratamientos y eliminación de ellos. La contaminación cruzada. Sistemas de conservación de los alimentos.
Tema 4
Normativa básica en las cocinas de colectividades. Sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos. Definiciones, concepto básico de implantación de desarrollo.
Tema 5
Control de materias primas y productos preparados. El almacenamiento: almacenamiento de productos perecederos y no perecederos. Almacenamiento de productos congelados. Prácticas correctas de higiene.
Tema 6
El acondicionamiento de las materias primas: carnes, pescados, hortalizas, frutas. Limpieza, cortes y preelaboración. La descongelación. Actividades de limpio y sucio. Términos básicos de cocina. Prácticas correctas de higiene.
Tema 7
El emplatado: tipos, dotación para su realización. Normas higiénicas. La distribución de las comidas en planta: sistemas empleados. La cosecha de bandejas.
Tema 8
La limpieza y desinfección: bandejas, cubiertos y vajilla, superficies de cocina, maquinaria y menaje de cocina. Productos de limpieza y maquinarias utilizados. Prácticas correctas de higiene.
Tema 9
Los alimentos: carnes, aves, pescados, productos lácteos, hortalizas, huevos, legumbres secas, frutas, cereales, grasas, postres de cocina. Características más importantes. Conceptos básicos de nutrición, dietas terapéuticas más utilizadas en un centro hospitalario.
Tema 10
Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría. Risco de incendio: conceptos básicos, medidas preventivas y actuaciones a realizar.
Se requiere certificado de escolaridad o equivalente.
OEP 2024 – Convocatoria pendiente de publicación – 31 plazas
