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Oposiciones a

Cocina y Limpieza

EXAMEN

14 dic

2024

Sistema Selectivo

oposición

Plazas

117 plazas

Metodología NÓS

Horario intensivo:
4h - 1 vez a la semana

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    Proceso selectivo
    Temario
    Titulación requerida
    Enlaces

    1º Ejercicio · (Obligatorio y eliminatorio)

    • La fecha de realización de este ejercicio no tendrá lugar antes de los seis (6) meses posteriores a la fecha de publicación de esta convocatoria en el DOG.
    • Tiempo: Máximo 130 minutos.
    • Consistirá en contestar por escrito un cuestionario de ochenta (80) preguntas tipo test, de las cuales veinte (20) corresponderán a la parte general y sesenta (60) a la parte específica, más cinco (5) de reserva, de las cuales dos (2) corresponderán a la parte general del programa y tres (3) a la parte específica. Estas preguntas de reserva sustituirán las preguntas anuladas de cada parte, por su orden.
    • Las preguntas tendrán cuatro (4) respuestas alternativas propuestas por el tribunal, de las cuales solo una de ellas será la correcta.
    • Cada respuesta incorrecta descontará un cuarto de una pregunta correcta. Las preguntas no contestadas no penalizan ni reciben puntuación. Las preguntas adicionales de reserva serán valoradas solo en el caso de que se anule alguna de las preguntas del ejercicio.
    • Se calificará de 0 a 100 puntos. Será necesario obtener un mínimo de cincuenta (50) puntos para superar el ejercicio.
    • Superarán este ejercicio las personas aspirantes que tengan las mejores puntuaciones hasta completar el número máximo de personas aspirantes determinado por el resultado de multiplicar por cuatro (4) el número de plazas convocadas, siempre que obtengan, en cada una de las partes, el mínimo del 50 % de respuestas correctas, una vez hechos los descuentos correspondientes.
    • Si el número de aspirantes que obtienen el mínimo del 50 % de respuestas correctas es inferior al resultado de multiplicar por cuatro (4) el número de plazas convocadas, superarán el ejercicio las personas aspirantes que tengan las mejores puntuaciones hasta alcanzar dicha cifra, siempre que obtengan, en cada una de las partes, el mínimo del 40 % de respuestas correctas, una vez hechos los descuentos correspondientes.

    2º Ejercicio* (Obligatorio y eliminatorio)

    • Tiempo: Máximo 60 minutos.
    • Constará de dos pruebas:
      • Primera prueba: Traducción de un texto del castellano al gallego elegido por sorteo entre dos textos propuestos por el tribunal.
      • Segunda prueba: Traducción de un texto del gallego al castellano, elegido por sorteo entre dos textos propuestos por el tribunal.
    • Este ejercicio se calificará como apto o no apto.

    * Estarán exentas de realizar este ejercicio las personas aspirantes que acrediten, en el plazo de diez (10) días hábiles contados desde el siguiente a la publicación en el DOG de la resolución por la que el tribunal haga públicas las calificaciones del primer ejercicio, que poseían el día de la finalización del plazo de presentación de instancias en este proceso, el CELGA 2 o el Título equivalente debidamente homologado.

    Parte general

    Tema 1

    La Constitución española de 1978: títulos preliminar, I, II, y capítulo I del título III.

    Tema 2

    Ley orgánica 1/1981, de 6 de abril, del Estatuto de autonomía de Galicia: títulos preliminar, I y II. Competencias: exclusivas, desarrollo legislativo y ejecución.

    Tema 3

    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las administraciones públicas: títulos preliminar, I, II, III.

    Tema 4

    Ley 1/2016, de 18 de enero, de transparencia y buen gobierno: título preliminar, título I: capítulos I, II, IV, V y título II: secciones 1, 2 y 3 del capítulo I.

    Tema 5

    Ley 2/2015, de 29 de abril, del empleo público de Galicia: títulos I, III, IV, V.

    Tema 6

    Decreto legislativo 2/2015, de 12 de febrero, por el que se aprueba el texto refundido de las disposiciones legales de la Comunidad Autónoma de Galicia en materia de igualdad: título preliminar, título I: capítulos I y II.

    Tema 7

    Real decreto legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley general de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social: título preliminar; capítulo V, sección 1ª, y capítulo VIII del título I y título II.

    Parte específica

    Tema 1

    Proceso que se seguirá en la lavandería de un centro residencial desde la recepción de la ropa sucia hasta su entrega totalmente limpia y planchada. La costura de la ropa.

    Tema 2

    Factores que hay que tener en cuenta en la limpieza de habitaciones y zonas comunes en un centro residencial. Tipo de utensilios y productos necesarios para su realización.

    Tema 3

    Elaboración y condimentación de menús sencillos y funciones de auxilio al jefe y a los oficiales de cocina en la elaboración de los más complejos. Factores que hay que tener en cuenta para colocar y servir las mesas de los comensales.

    Tema 4

    Procesos de limpieza para el mantenimiento en perfectas condiciones de los utensilios y accesorios propios del departamento de cocina, tales como placas, hornos, marmitas, sartenes, etc.

    Tema 5

    Funciones del personal de limpieza. Organización del trabajo. Medidas sanitarias de orden general: seguridad e higiene en el trabajo.

    Tema 6

    La limpieza de habitaciones y zona comunes. Ventilación. Materiales que se emplearán y productos de limpieza. Cuartos de baño: elementos y limpieza.

    Tema 7

    Limpieza de maquinaria, instalaciones, utensilios y accesorios propios de cocina. Limpieza de armarios, paredes, ventanas y suelos. Limpieza de talleres y laboratorios.

    Tema 8

    La lavandería. Fases y normas generales de lavado. El lavado de los tejidos de color. El blanqueo de la ropa. El planchado: clasificación de la ropa. Planchado a máquina.

    El programa que regirá las pruebas selectivas es el que figura como anexo I de esta resolución. Se tendrán en cuenta las normas de derecho positivo relacionadas con el contenido del programa, teniendo como fecha límite la fecha de publicación en el DOG de las listas definitivas de admitidos y excluidos, con publicación oficial en el boletín o diario correspondiente, incluso si su entrada en vigor se aplaza para un momento posterior.

    Las normas de derecho positivo relacionadas con el contenido del programa enumeradas en el anexo I y que hayan sido derogadas parcial o totalmente serán automáticamente sustituidas por aquellas que procedan a su derogación parcial o total, con un plazo límite de la fecha de publicación en el DOG. de las listas definitivas de personas admitidas y excluidas.

    No se exige titulación.

    OPE 2020 + OPE 2022 – Del 27 de diciembre de 2022 – Convocatoria de 16 Noviembre 2023 – DOG 221 21/11/2023 – 117 plazas

    OPE Extraordinaria – Convocatoria del 27 de diciembre de 2022 – 56 plazas concurso-oposición

    + OPE Extraordinaria – Convocatoria del 26 de diciembre de 2022 – 806 plazas solo concurso

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